7月1日一年の後半そして今日は24節気のうち「半夏生」夏至から数えて11日目(~5日間)昔は田植えを終え一時の休息日。
半夏までには田植を終えないと半夏半作になると言われ、農家は総出で田植えに精を出します。半夏のはげあがりといって降り続いた雨も、この日は晴れるといわれており、香川県の郷土料理で「はげ団子」を神仏に供え、家族皆で食べる習慣や、最近特にタコを食べることをスーパーなどで宣伝している、タコの足のように稲が大地にしっかり根付く願いと、タコは疲労回復とか体に必要な栄養源の宝庫だそうです。
タコ料理は、サシミ・シャブシャブ・から揚げ・煮付け・酢の物・炊き込みごはん・塩辛等々あらゆる調理方法があり、肴としてはアルコール選ばない素晴らしい食材である。今宵はどれで一杯をしようかな???明日も頑張れそうです。。